Cartola é do nosso Brasil...lá de cima...coisa boa!!

Homenagem aos amigos queridos lá do nordeste de nosso pais ... comi a melhor Cartola de minha vida em Recife e quando o Blog da União me pediu uma receita para o dia dos pais, não pensei duas vezes mandei uma Cartola que achei que combinava com a ocasião...espero que gostem essa é uma receita bem tradicional.

Cartola

INGREDIENTES
1 colher de sopa de manteiga
1 banana prata cortada ao meio
1 fatia grossa de queijo manteiga
Açúcar à gosto
Canela portuguesa

MODO DE FAZER

1. Grelhe separadamente a banana e o queijo, usando a manteiga até dourar levemente

2. Coloque a banana e sobre ela o queijo ainda quente

3. Polvilhe com a canela misturada ao açúcar e sirva imediatamente

Simples, bonito, gostoso ...

Hoje estava com tanto calor que resolvi postar uma receita deliciosa, facil e que faz um super visual.
Os Cones de Salmão com Bottarga e verdes é uma ótima opção para o verão, adoro fazer no lanche que substitui o jantar, e no Catering usamos muito nos Brunchs. Pode ser feito também na versão finger food e fica delicado e super gostoso...então vamos lá, mão a obra!!!

Cones de Salmão com Bottarga e verdes

Cones de Salmão com Bottarga e verdes
300 gr de salmão defumado

150 gr de cream cheese

Ervas aromaricas bem picadas (salsa,dill,tomilho,manjericão)

Sal e pimenta do reino

Folhas verdes variadas limpas

Bottarga em pó

Bottarga em laminas finas

Faça uma pasta com a ricota, o crean chease e as ervas, tempere com sal e pimenta do reino e 1 colher de Bottarga em pó e laminas de Bottarga.

Abra as folhas de salão e dentro coloque as folhas e um pouco da pasta, enrole como um wrap e para finalizar coloque as laminas de Bottarga

Ideal para uma entrada ou para uma mesa de lanche, pode ser feita em tamanho pequeno como um finger food.

Versão Finger Food